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Activar la accesibilidadAlmendras desde la floración hasta la cosecha y el procesamiento – Un año en la vida13 de mayo de 2019 en ArtesaníaComparte esto: Las almendras desde la floración hasta la cosecha y el procesamiento – Un año en la vidaCultivo y cosecha de almendras
Las almendras son un regalo verdaderamente sorprendente de la naturaleza. Ya sea que elija consumir sus almendras en su “estado natural”, como mantequilla de almendras, tostadas y sazonadas, galletas de almendras y arroz, leche de almendras, harina de almendras, o cualquiera de las muchas otras formas en que las almendras aparecen en su tienda local de comestibles, es posible que nunca haya pensado en cómo las almendras se propagan, crecen, se cosechan o se procesan.
En este artículo, le acompañaremos en un viaje mágico -el viaje de la almendra- desde la flor hasta el fruto seco, desde la cosecha hasta el procesamiento, y finalmente hasta el mercado como uno de sus productos de almendra favoritos. Por el camino, aprenderemos algo sobre el mantenimiento de los huertos, la recolección de la almendra y cómo las almendras acaban convirtiéndose en los productos que le gustan. Cuando termine de leer, podrá responder a la pregunta “¿Cómo crecen las almendras?” y a muchas otras.
Temporada de cosecha de almendras
Las almendras, que suelen considerarse frutos secos y se utilizan como tales en las recetas, son en realidad frutas de hueso con una almendra comestible dentro del hueso duro. En comparación con otras frutas de hueso, como las ciruelas y los melocotones, los almendros son los más tempranos en florecer y constituyen una atractiva y fragante adición al paisaje.
Los almendros (Prunus dulcis) son originarios de las zonas de clima mediterráneo de Oriente Medio y Asia occidental, y se forman en pequeños árboles de hoja caduca. Los nombres comunes del árbol y del fruto son almendra y almendra dulce.
Los almendros son de crecimiento rápido y alcanzan una media de 4,5 metros de altura y anchura en la madurez, lo que los hace adecuados para paisajes pequeños. Los árboles pueden tener uno o varios troncos que dan paso a una copa abierta y a menudo extendida. El follaje, de forma lanceolada, crece hasta 5 pulgadas de largo y cambia a un color amarillento en otoño antes de caer en invierno.
Comienza a producir frutos alrededor de los tres años de edad y puede seguir produciendo frutos durante 50 años. Cada flor polinizada se convierte en una drupa que contiene todo el fruto, sostenido cerca de la rama. Cada drupa tarda unos ocho meses en madurar y estar lista para la cosecha.
Comentarios
David Beaulieu es un experto en paisajismo y fotógrafo de plantas, con 20 años de experiencia. Estuvo en el negocio de los viveros durante más de una década, trabajando con una gran variedad de plantas. David ha sido entrevistado por numerosos periódicos y revistas nacionales de Estados Unidos, como Woman’s World y American Way.
El almendro pertenece a la familia de las rosas (Rosaceae), por lo que es pariente de varios frutales muy conocidos. Hay diferentes tipos, desde pequeños arbustos ornamentales (Prunus glandulosa) que se cultivan sólo por sus bonitas flores hasta árboles de tamaño medio que producen frutos secos comestibles. Los almendros pueden tener una vida de 25 años si se cuidan adecuadamente. No es difícil cultivar almendros y cosechar sus frutos secos, siempre que el clima sea el adecuado y se tengan en cuenta algunos consejos de cultivo.
Los almendros crecen mejor en climas con veranos calurosos y poca humedad, lo que ayuda a que el árbol produzca una sana cosecha de nueces. Es importante que la temporada de cultivo sea larga y sin heladas, ya que la nuez de almendra tarda entre siete y ocho meses en madurar, y normalmente se necesitan unos cinco años para que el árbol esté lo suficientemente maduro para producir nueces. Una helada de primavera puede dañar las flores del almendro, que son esenciales para la cosecha. Por estas razones, la producción de almendras en Estados Unidos se realiza principalmente en California.
¿Con qué frutas están relacionadas las almendras?
Activar la accesibilidadAlmendras desde la floración hasta la cosecha y el procesamiento – Un año en la vidaMay 13, 2019 in CraftComparte esto: Las almendras desde la floración hasta la cosecha y el procesamiento – Un año en la vidaCultivo y cosecha de almendras
Las almendras son un regalo verdaderamente sorprendente de la naturaleza. Ya sea que elija consumir sus almendras en su “estado natural”, como mantequilla de almendras, tostadas y sazonadas, galletas de almendras y arroz, leche de almendras, harina de almendras, o cualquiera de las muchas otras formas en que las almendras aparecen en su tienda local de comestibles, es posible que nunca haya pensado en cómo se propagan las almendras, se cultivan, se cosechan o se procesan.
En este artículo, le acompañaremos en un viaje mágico -el viaje de la almendra- desde la flor hasta el fruto seco, desde la cosecha hasta el procesamiento, y finalmente hasta el mercado como uno de sus productos de almendra favoritos. Por el camino, aprenderemos algo sobre el mantenimiento de los huertos, la recolección de la almendra y cómo las almendras acaban convirtiéndose en los productos que le gustan. Cuando termine de leer, podrá responder a la pregunta “¿Cómo crecen las almendras?” y a muchas otras.