Frigorífico sin electricidad
McMansiones, Big Macs y Cadillacs: los estadounidenses tienen una larga historia de amor con todo lo grande. Su afición por los frigoríficos grandes no es diferente. Pero esas grandes cajas de frío no sólo aumentan la factura de la luz. Fomentan la compra una vez a la semana, lo que lleva a los consumidores a crear dietas basadas en alimentos en conserva (en lugar de crear comidas basadas en productos frescos y fácilmente perecederos) y a comprar en exceso, lo que explica por qué tiramos entre el 30 y el 40% de los alimentos y bebidas que compramos. Pero para quienes estén interesados en otras opciones, ofrecemos cinco recomendaciones de homesteaders para alternativas a la refrigeración eléctrica, clasificadas por facilidad:
Aunque solemos asociar las neveras con las acampadas y las fiestas, se pueden utilizar durante todo el año como una forma eficaz de mantener fríos los productos sin utilizar electricidad. Desde Igloo hasta Yeti, muchas empresas venden neveras duraderas y de alta calidad a precios razonables. Foto de Rachel Burt.
Glenn Askew, agricultor de la Columbia Británica, dice que le gusta cavar un hoyo en el suelo y cubrirlo con hierba seca y serrín o virutas de madera. Luego mete la nevera dentro, con hielo y provisiones, y la vuelve a cubrir con otra capa de hierba seca. Con este método, el hielo le dura varios días. De hecho, una buena alternativa a la nevera eléctrica tradicional, que ahorra tiempo, es comprar una nevera grande y duradera para seguir llenándola de hielo. Busca una que tenga una salida de agua que facilite el drenaje del agua derretida.
¿Se puede tener un frigorífico sin electricidad?
Si las puertas permanecen cerradas, los alimentos se mantendrán seguros hasta: 4 horas en un frigorífico. 48 horas en un congelador lleno; 24 horas en un congelador medio lleno.
¿Cómo se conserva el frío sin frigorífico?
Guardar en un lugar fresco y oscuro
Otra forma de mantener frías las bebidas sin frigorífico es guardarlas en un lugar fresco y oscuro. Puede ser un sótano, un ático o incluso un armario. Asegúrate de que la zona esté bien ventilada, para que el calor pueda escapar.
Cómo hacer una nevera sencilla en casa
Veamos ahora un escenario. Tu madre tiene problemas con el frigorífico y nadie puede arreglarlo en casa. No enfría y lo más probable es que los alimentos que guarda se estropeen. ¿Qué haces tú? Llama al servicio técnico y concierta una cita. Sin embargo, el servicio tarda entre 1 y 2 días. ¿Qué pasará con todos los alimentos que tiene en el frigorífico?
Coge dos vasijas de barro, asegúrate de que una es más pequeña que la otra y de que la más pequeña cabe dentro de la más grande. Ahora, rellena los agujeros que pueda haber en la base de las vasijas con masilla (una pasta blanda, maleable, de color amarillo grisáceo, hecha con pescadilla y aceite de linaza crudo). Rellena el fondo de la maceta más grande con arena suelta. Coge la maceta más pequeña y colócala dentro de la grande. A continuación, coge un poco de arena húmeda y rellena el espacio entre las macetas pequeña y grande y vierte agua hasta que la arena esté bien empapada. Ahora, coge un paño húmedo y colócalo encima de la maceta más pequeña. Coloca la “nevera de maceta en maceta” en un lugar seco y ventilado para que el agua se evapore eficazmente. A medida que el agua se evapora, se extrae el calor, haciendo que el interior se enfríe. Ahora, saca los alimentos de la nevera y colócalos en la olla más pequeña.
Cómo hacer una nevera de barro
Esta tecnología barata y fácil de fabricar sirve para enfriar sustancias como agua, alimentos o medicamentos sensibles a las altas temperaturas. Ayuda a evitar moscas y otros insectos. Además, la mayoría de los alimentos pueden conservarse en una Zeer Pot entre 15 y 20 días más que al aire libre y las verduras conservan mejor sus vitaminas. De hecho, en buenas condiciones (que se explican más adelante en este tutorial), la temperatura en el interior del sistema puede alcanzar 10 °C menos que la temperatura exterior.
Las dimensiones de los dos tarros varían en función de la cantidad de alimentos que desees poder conservar. Aquí proponemos construir un Zeer Pot que pueda contener 12 kg de alimentos. Para ello se necesitará un tarro exterior de 50 cm de diámetro y un tarro interior de 30 cm de diámetro.
Cómo hacer una nevera
Marcus Reeves es un experimentado escritor, editor y verificador de hechos. Comenzó su carrera como periodista en la revista The Source. Sus artículos han aparecido en The New York Times, Playboy, The Washington Post y Rolling Stone, entre otras publicaciones. Su libro Somebody Scream: Rap Music’s Rise to Prominence in the Aftershock of Black Power fue nominado para el premio Zora Neale Hurston. Es profesor adjunto en la Universidad de Nueva York, donde enseña redacción y comunicación. Marcus se licenció en Letras por la Universidad Rutgers de New Brunswick, Nueva Jersey.
Ya sea por un tendido eléctrico caído, una fuerte tormenta o un bicho molesto, cuando se va la luz es importante realizar una serie de tareas esenciales. Uno de estos elementos de la lista de verificación de seguridad incluye la comprobación de los alimentos, bebidas y otros productos perecederos en su refrigerador y congelador. Saber exactamente lo que puede guardar y lo que tendrá que tirar después de un apagón puede ahorrarle tiempo, dinero y un posible riesgo para la salud. Todo depende de algunos factores, como de qué producto se trate y cuánto tiempo haya estado sin electricidad. Esto es lo que puede hacer antes, durante y después de un apagón para asegurarse de que sus alimentos son seguros para el consumo. No espere a la temporada de huracanes para aprender estos consejos de seguridad alimentaria.