Ajuste de temperatura del frigorífico Samsung 1 7
Taylor Martin lleva más de seis años cubriendo tecnología en Internet. Ha revisado smartphones para Pocketnow y Android Authority y le encanta construir cosas en su canal de YouTube, MOD. Tiene una peligrosa obsesión por el café y le asusta el tiempo libre.
El frigorífico parece un aparato bastante sencillo. Enchúfalo, deja que se enfríe, ajusta la temperatura del frigorífico y del congelador y llénalo de comida. A partir de ahí, debería hacer su trabajo, pero las cosas no siempre son tan fáciles o sencillas: algo tan simple como la organización del frigorífico puede influir en la conservación de los alimentos. Y asegurarse de que el frigorífico y el congelador están a la temperatura correcta es más importante de lo que crees.
La temperatura ideal para frigoríficos y congeladoresLa comida estropeada no es la única preocupación de un frigorífico o congelador que no enfría a la temperatura correcta. Para evitar que los alimentos se estropeen antes de tiempo y consumirlos con seguridad, la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. (FDA) recomienda mantener el frigorífico a una temperatura igual o inferior a 40 grados Fahrenheit (4 grados centígrados). El congelador debe estar a 0 grados Fahrenheit (-18 grados Celsius). Hay que evitar la “zona de peligro” entre 40 y 140 grados Fahrenheit (60 grados Celsius), donde las bacterias pueden crecer rápidamente en los alimentos y enfermar. Con ellos puedes ajustar la temperatura exacta. Muchos frigoríficos sólo tienen diales con una escala numérica o uno que va de “frío” a “más frío”. Independientemente del tipo de controles que tenga el suyo, lo mejor es comprobar periódicamente la temperatura con un termómetro independiente para asegurarse no sólo de que los aparatos enfrían como deberían, sino también para volver a comprobar la precisión de los termómetros incorporados.
Control de temperatura Whirlpool
La mejor temperatura para su frigorífico y congelador mantendrá sus alimentos seguros y sus facturas de energía bajas. En los meses más cálidos, es una buena idea bajar un poco la temperatura del frigorífico para compensar la entrada de aire más caliente, y viceversa en invierno. Sin embargo, conseguir la temperatura adecuada en el frigorífico y el congelador es mucho más que eso.
Si no quieres que tus amigos se pongan enfermos en tu próxima cena, tendrás que asegurarte de que la carne fresca que has guardado en el compartimento frigorífico no se estropea antes de cocinarla y servirla. Pero tampoco querrás bajar tanto la temperatura del frigorífico que las verduras frescas del cajón se congelen y queden inservibles.
La norma australiana para frigoríficos establece una temperatura media de 3 °C para el compartimento de alimentos frescos. Es un buen objetivo, porque significa no congelar los alimentos y mantenerlos por debajo de 4 ºC. Si experimentas fluctuaciones de temperatura, lee nuestra guía para solucionar problemas de un frigorífico.
Nevera demasiado fría
Si alguna vez has sacado algo del frigorífico y has descubierto que está medio congelado o, peor aún, tibio, probablemente sientas curiosidad por saber cuál es la temperatura ideal para mantener tu nevera y tu congelador. Un frigorífico que congela los tomates, marchita la ensalada o convierte la leche en queso está estropeado o necesita un ajuste.
El objetivo de un frigorífico es ralentizar el crecimiento de las bacterias, y el de un congelador, ralentizarlas aún más mediante el proceso de congelación. Si estos aparatos no mantienen la temperatura adecuada, no cumplen su función.
Las bacterias están presentes en todos los alimentos, pero se pueden distinguir dos tipos: las bacterias buenas y las bacterias malas. Las bacterias buenas se añaden a los alimentos en el momento de su fabricación para mejorar su sabor, y suelen encontrarse en productos como el pan de masa fermentada, la cerveza y el yogur. Un signo reconocible de bacterias malas es el moho: los alimentos con moho no son seguros para el consumo.
El deterioro de los alimentos es inevitable, ya que los organismos microscópicos se alimentan constantemente de ellos. Cuando los alimentos se refrigeran, se ralentiza el crecimiento de las bacterias. Según la Agencia de Normas Alimentarias del Reino Unido, la temperatura ideal del frigorífico para los alimentos es de 8 °C o menos. Teniendo en cuenta el descenso de temperatura que se produce al abrir y cerrar la puerta del frigorífico, éste debe estar a una temperatura de entre 1 y 5 °C.
Temperatura del frigorífico en grados Celsius
Kristy Del Coro es dietista-nutricionista titulada y chef profesional con más de 10 años de experiencia en el campo de la nutrición culinaria. Su sólida formación en ciencias de la nutrición, sistemas alimentarios sostenibles y educación culinaria la convierten en una persona excepcionalmente cualificada para escribir sobre alimentos que son buenos para nosotros y para el planeta, sin sacrificar el sabor.
El frigorífico es un milagro de la conservación moderna de los alimentos. A la temperatura adecuada, puede mantener los alimentos fríos y seguros para el consumo durante días o semanas al frenar la proliferación de bacterias. Por otro lado, los congeladores pueden mantener los alimentos frescos e impedir la proliferación de bacterias durante meses, o incluso indefinidamente.
Cuando la temperatura de los alimentos empieza a subir por encima de cierto punto, las bacterias empiezan a multiplicarse exponencialmente. No todas esas bacterias son malas, pero tampoco todos los gérmenes son buenos. Tanto por la calidad de los alimentos como para reducir el riesgo de intoxicación alimentaria, es aconsejable mantener el frigorífico a la temperatura recomendada y seguir unas buenas pautas de mantenimiento.