Construcción de un hervidor eléctrico
Cuando un hervidor se conecta a una toma de corriente y se enciende, la corriente eléctrica fluye a través de una bobina metálica situada dentro o debajo del agua. La bobina es, en efecto, un elemento calefactor y su resistencia (los esfuerzos del material por impedir que la electricidad fluya a través de él) convierte la energía eléctrica en calor.
Como el hervidor es una unidad hermética, la temperatura aumenta rápidamente en su interior y el agua no tarda en hervir. Hasta aquí, todo muy sencillo. El principal problema del concepto de hervidor eléctrico siempre ha sido cómo hacer que se apague solo. Antes no lo hacían y muchos hoteles tuvieron que ser evacuados cuando un hervidor abandonado hervía y hervía y hacía saltar los detectores de humo de la habitación.
Muchos de los dispositivos que lo hacen posible se basan en un invento de un ingeniero británico, John Crawshaw Taylor OBE FREng. El problema al que se enfrentó es que un simple termostato no consigue el mejor resultado ni garantiza que el agua haya hervido por completo.
El punto de ebullición del agua varía en función de la altitud o de la cantidad de impurezas que contenga, por lo que un termostato que deje de hervir el agua exactamente a 100 °C presenta un problema. A nivel del mar, el agua hierve a 100 °C, pero por cada 150 metros de elevación, el punto de ebullición del agua baja aproximadamente 0,5 °C. Si te apetece una taza de té a orillas del Mar Muerto, la tetera se apagará antes de que el agua alcance el punto de ebullición, mientras que si te apetece una infusión en la cima de una montaña, la tetera nunca se apagará y hervirá toda el agua.
Cómo funciona un hervidor eléctrico paso a paso
Un hervidor eléctrico es un electrodoméstico que se utiliza para calentar o hervir agua. Tiene una resistencia que funciona con electricidad y se sumerge en el agua, que se calienta por encima del punto de ebullición. Cuando el agua alcanza la temperatura predeterminada, el hervidor se apaga automáticamente.
Si bebes café o té con un cubo, te alegrará que alguien se haya atrevido a idear una forma supereficiente de convertir el agua fría en caliente: un hervidor eléctrico (también conocido como tetera eléctrica). Un hervidor eléctrico puede hervir agua en un par de minutos porque es capaz de transferir energía calorífica al agua mucho más rápida y eficazmente que un fuego abierto (que deja escapar el calor en todas direcciones).
Si se sigue bombeando energía calorífica al fondo del hervidor (más rápido de lo que escapa el calor por la parte superior y los laterales), tarde o temprano el agua del interior hervirá. Cuando una gran corriente pasa a través de la resistencia, ésta se calienta y el hervidor eléctrico utiliza este calor para hervir el agua. Utilizar la resistencia en contacto directo con el agua del hervidor significa que casi todo el calor generado por la resistencia se transfiere eficazmente al agua, lo que significa que puedes disfrutar de tu café más rápidamente. Elemento calefactor: funciona resistiendo el flujo de corriente eléctrica, lo que genera calor y calienta el agua.
Función de hervidor eléctrico
Un hervidor de agua, a veces llamado tetera o tetera, es un tipo de olla especializada para hervir agua, normalmente con tapa, pico y asa, o un pequeño electrodoméstico de cocina de forma similar que funciona de forma autónoma. Las teteras pueden calentarse colocándolas sobre un hornillo o mediante su propio elemento calefactor eléctrico interno en las versiones del aparato.
La palabra hervidor procede del nórdico antiguo ketill “caldero”. La grafía del inglés antiguo era cetel con la inicial che- [tʃ] como “cereza”, la del inglés medio (y dialectal) era chetel, ambas proceden (junto con kessel “caldero” en alemán) en última instancia del germánico *katilaz, que se tomó prestado del latín catillus, forma diminutiva de catinus “recipiente hondo para servir o cocinar alimentos”,[1] que en varios contextos se traduce como “cuenco”, “plato hondo” o “embudo”.
Una tetera moderna es un recipiente metálico, de fondo plano, que se utiliza para calentar agua en la cocina[2] y que suele tener un asa en la parte superior, un pitorro y una tapa. Algunos también tienen un silbato de vapor que indica cuándo el agua ha alcanzado el punto de ebullición.
Qué es un hervidor eléctrico
Puede ser muy reconfortante ver cómo hierve el agua un hervidor eléctrico mientras esperas para relajarte y disfrutar de tu tiempo libre con una taza de té. Pero, ¿te has preguntado alguna vez cómo funciona un hervidor eléctrico? La ciencia es muy sencilla. Pero antes de conocer el funcionamiento de un hervidor eléctrico, veamos cómo se hervía el agua antes de los hervidores eléctricos.
Antes de la aparición de los hervidores eléctricos, se utilizaban hervidores de vapor. Se colocaban en la cocina de gas y el agua hervía. La creciente presión del vapor empujaba la tapa y emitía un silbido que alertaba al usuario de que el agua estaba hirviendo. Todo esto cambió cuando en 1922 se inventó el hervidor eléctrico. Se mejoró aún más añadiendo un asa y una tapa de tacto frío, que evitaban que la gente se quemara las manos.
1. Cuando un hervidor eléctrico se enchufa a una toma de corriente y se enciende, la electricidad fluye a través de la resistencia oculta que contiene una bobina metálica. La electricidad pasa a través de la bobina, convirtiéndose en calor y calentando el agua de su interior.