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Si ha estado utilizando una placa de gas para su cocina y está pensando en cambiar a una placa de inducción, probablemente haya tenido sus dudas, que le han llevado hasta aquí. Hay muchas cosas a tener en cuenta a la hora de hacer el cambio.
Las placas de inducción funcionan según un principio llamado calentamiento por inducción electromagnética. El principio es que una corriente eléctrica pasa a través de una bobina de alambre envuelta alrededor de un núcleo de hierro, que se calienta debido al campo magnético creado por la corriente que fluye a través de él.
Si se coloca una sartén con base magnetizada sobre la placa, el campo magnético hace que se caliente directamente. La placa permanecerá fría, con sólo un poco de calor residual de la sartén. Si se colocan sartenes no magnéticas sobre la placa de inducción, no se producirá ninguna reacción, por lo que el calor será nulo.
Aquí tiene un consejo para identificar estos utensilios de cocina. Si prueba una sartén y el imán se pega poco a la base, verá que la sartén no se calienta tan eficazmente. Por el contrario, si el imán se adhiere firmemente a la parte inferior de la sartén, puede estar seguro de que es adecuada para su placa de inducción.
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Aquí, hemos proporcionado una descripción detallada de cómo utilizar una placa de inducción con instrucciones claras y otros consejos también. Asegúrese de leerlas detenidamente antes de empezar a utilizar este aparato de cocina.
Estas placas pueden ser portátiles o fijas. En el caso de las fijas, deberá instalarlas correctamente un profesional (normalmente proporcionado por el fabricante). Puede pedirles que ajusten la altura y la ubicación de la instalación. Si no obtienes el servicio de instalación del fabricante, puedes encargarlo a un profesional certificado.
Después de la colocación, tienes que comprobar la superficie de vidrio cerámico. Asegúrese de que no tiene grietas ni defectos. Si ves alguna, te recomendamos que evites utilizarla y te pongas en contacto con el servicio de atención al cliente o con cualquier profesional para que te la cambien.
Apto para inducción representa que tiene material ferromagnético en la parte inferior del utensilio de cocina. Y el resto del cuerpo suele ser de acero inoxidable, hierro fundido, hierro y hierro fundido esmaltado o acero.
La placa de inducción Frigidaire no se enciende
Tanto si se está familiarizando con su nueva cocina como si por fin ha abandonado su fiel cocina de gas, merece la pena que se familiarice con el funcionamiento de las placas de inducción y la mejor manera de cocinar en ellas.
Las placas de gas y vitrocerámicas funcionan mediante una llama o un serpentín que genera calor y calienta las ollas y sartenes. Las placas de inducción calientan las ollas y sartenes. Funcionan con bobinas de cobre (también llamadas resistencias) por las que pasa una corriente eléctrica. Cuando se coloca una olla o sartén compatible con la inducción sobre esta bobina de cobre, la corriente eléctrica hace que los electrones de la olla o sartén sufran mucha fricción a nivel molecular, haciendo que el metal de la propia olla se caliente.
Como resultado, si enciendes una placa de inducción pero no colocas una olla o sartén encima, la superficie de la placa nunca se calentará. Sólo cuando pones una olla compatible encima de la bobina, se produce la magia del calentamiento. Como resultado, son increíblemente eficientes, con mucho, mucho menos calor desperdiciado en comparación con las placas de gas y vitrocerámicas / eléctricas.
Manual de uso de la placa de inducción
La placa de inducción, también llamada “cocina de inducción”, ha ganado popularidad en las últimas décadas. Es muy apreciada por su eficacia y rentabilidad, lo que le permite ahorrar tiempo y dinero a largo plazo. Y lo que es mejor, este tipo de cocina genera calor al instante y es fácil de limpiar, lo que la convierte en un regalo del cielo para quienes valoran la comodidad por encima de todo. (Bueno, ¿y quién no?)
Sin embargo, ningún equipo de cocina es fiable el 100% de las veces. Una placa de inducción no es una excepción. Por la razón que sea, puede dejar de funcionar correctamente en algún momento – y eso incluye apagarse aleatoriamente cuando se está cocinando. Es increíblemente frustrante, eso es seguro, pero este problema es común y fácil de remediar. Sólo tiene que averiguar cuál es la causa. O llamar a una empresa de reparación de electrodomésticos.
Como su nombre indica, una cocina de inducción se basa en el principio de la inducción para calentar los alimentos. En lugar de una llama o un elemento calefactor, utiliza un campo electromagnético para calentar la sartén, dejando la placa fría al tacto. Esto significa que no correrá el riesgo de quemarse accidentalmente los dedos, calentar la cocina o provocar un incendio. Además, una placa de inducción calienta directamente cada centímetro del fondo de la olla, lo que permite un tiempo de calentamiento corto y la máxima eficiencia. En otras palabras, podrá preparar y servir su comida mucho más rápido de lo habitual.